C’est la vie! Alles over het dagelijks leven de 19e eeuw: vervoer, huishouden, eten en etiquette.
Deze maand had ik een extra goede reden om een lekkere chocoladetaart te bakken. My inner Victorian bestaat namelijk vier jaar! Tegelijkertijd ligt mijn kookboek vandaag precies één jaar in de winkel. Een mooi moment ook om even terug te kijken op het afgelopen jaar, en vooruit te blikken op mijn blogplannen voor het najaar.
Hmmm, wie lust er nu niet een zelfgebakken broodje bij het weekendontbijt? Ik bladerde nog eens door het befaamde broodboek van Eliza Acton, en vond dit recept voor maïsbroodjes. Ik wilde gelijk aan de slag, en bleek gelukkig alle ingrediënten in huis te hebben. Makkelijk, maar ik moest wel even opletten dat ik het juiste maïsproduct nam! Gelukkig bleek mijn tweede bakpoging geslaagd, en daarom deel ik graag met jullie dit smakelijke recept.
!['Love Among The Ruins' door Edward Burne-Jones (1873) [Publiek domein].](https://www.myinnervictorian.nl/wp-content/uploads/2020/09/edward-burne-jones-feat2.jpg)
Als het gaat om Victoriaanse kunst kan ik maar moeilijk kiezen welke schilderstijlen en kunstenaars ik nou echt het allermooiste vind. Dus dat doe ik dan ook niet! Gelukkig heb ik op mijn blog alle ruimte om verschillende artiesten onder de aandacht te brengen. Vandaag wil ik jullie graag kennis laten maken met een vrij onderbelichte kunstenaar, die vaak een beetje tussen zijn bekendere collega’s dreigt onder te sneeuwen. Mag ik jullie voorstellen: Edward Burne-Jones.
Rode bessen zijn weer in het seizoen, en dat betekent: Jam maken. Afgelopen week bracht mijn schoonmoeder een bakje bessen, die zij heel lief voor mij geplukt had van een struik bij de buren. Eerst even vragen, natuurlijk! Omdat ik zo’n hoeveelheid bessen niet snel genoeg los op kan eten – ik vind ze stiekem best wel zuur – zocht ik naar een historisch recept. Toen viel ik met mijn neus in de boter met Eliza Acton’s Delicious Red Currant Jam. Voordeel: Hij was zó gemaakt!
Ik ben dol op kleine hapjes voor bij de thee. Nou ja, grote stukken cake zijn natuurlijk ook fijn, maar van onderstaande amandelcakejes kun je er gerust twéé nemen. Ik vond dit recept voor almond cheesecakes in een kookboek van Mrs. Beeton. Ze zijn makkelijk en snel gemaakt, en bevatten opmerkelijk genoeg geen kaas.
