19e eeuw

De 19e eeuw is fascinerend: Een bloeiperiode voor de één, een tijd van achteruitgang voor de ander. En dat levert bijzondere verhalen op!

Victoriaans eten: Bird’s Custard

Josephine 2 reacties
Birds-custard maken

Vandaag heb ik zin om weer eens lekker Bird’s custard te maken, een Britse creatie die je het beste kunt vergelijken met de Nederlandse vanillevla – maar niet helemaal. Het is een typisch victoriaans product dat je nog steeds in vele Engelse keukenkastjes kunt vinden. In de 19e eeuw begon men door nieuwe inzichten in de scheikunde en voedingsindustrie steeds meer nieuwe etenswaren te ontwikkelen. Zo zag Alfred Bird zich in 1837 genoodzaakt om een alternatief te bedenken voor traditionele custard, die zijn structuur krijgt door het toevoegen van ei. Zijn echtgenote was namelijk allergisch voor eieren.

Verder lezen →

Hoe kun je Victoriaanse stereofoto’s bekijken?

Josephine Één reactie
stereoscopie-3D-kijker

Zonder het te weten hebben veel mensen een Victoriaans attribuut in huis. Namelijk de 3D virtual reality-bril die een tijdje geleden bij Albert Heijn te krijgen was in het kader van een dinoplaatjes-actie.  Even graven of je hem nog kunt vinden! 3D-afbeeldingen lijken misschien hypermodern, maar feitelijk zijn ze nog ouder dan de uitvinding van de fotografie. En met de komst van de fotografie werd het bekijken van 3D-foto’s zelfs een enorme rage. Dus pak die dinokijker erbij en neem een rechtstreekse blik in de Victoriaanse tijd!

Verder lezen →