Je bent wat je eet! Ga zelf in de keuken aan de slag met de lekkerste victoriaanse recepten.
En, hebben jullie ook allemaal babyzachte huidjes na mijn blog over een victoriaanse gezichtsscrub met vlierbloesem? Vandaag verwen ik de innerlijke mens met een traditioneel recept voor limonadesiroop van vlierbloesem. Tijd dus voor een tweede wandelingetje in het park met een schaar en tasje op zak.
Belofte maakt schuld. En ik had beloofd om eens te laten zien hoe je een echt victoriaans brood maakt. Geïnspireerd door Victorian Bakers en het boek van Eliza Acton heb ik samen met mijn zwager Michael een traditionele quartern gemaakt; een brood van ruim 2 kilo zwaar! En wel in de vorm van een traditioneel cottage loaf. Lekker rustiek.
De kans is het grootst dat je nog nooit van Eliza Acton gehoord hebt. Ik heb haar weliswaar af en toe op mijn blog genoemd, maar voor het grote publiek is zij in de vergetelheid geraakt. En dat is onterecht. Want Eliza Acton schreef in 1845 het eerste moderne kookboek in de Engelstalige wereld en heeft een grote invloed gehad op latere populaire kookboekenschrijvers. Daarnaast had ze vele andere talenten en was ze als vrouw haar tijd ver vooruit. Vandaag stel ik jullie aan haar voor en vertel ik jullie waarom ik haar zo geweldig vind! Verder lezen
Één van de bekendste victoriaanse lekkernijen is de Victoria Sandwich. Dit gebakje bestond al voor de 19e eeuw, maar het gerucht gaat dat Koningin Victoria er bijzonder dol op was. Vandaar dat het dus ook naar haar is genoemd. Lees vandaag hoe je zelf Victoria Sandwiches maakt.
Ik had een lief oud omaatje, die 98 geworden is. Geboren in 1918 en grootgebracht in een middenklasse-gezin in een klein Duits dorpje aan de Nederlandse grens. Met ouders geboren in de jaren 1880 en de oude tradities in het dorp mag je wel stellen dat zij in haar jeugd nog met één been in de victoriaanse tijd leefde. Geïnspireerd door Victorian Bakers deel ik een zoet broodrecept, dat in haar dorp gemaakt werd.