Mrs. Bennet vs. etiquette

mrs-bennet-feat

Soms zijn personages in boeken zo geschreven dat je ze tegelijkertijd zowel haat als ook geweldig vindt. Voor mij geldt dat bijvoorbeeld voor het karkater Dolores Umbridge in Harry Potter. Of Mr. Collins in Jane Austens Pride and Prejudice. En een ander karakter uit die roman is ook zo fantastisch tenenkrommend: namelijk Mrs. Bennet. Haar manieren zijn werkelijk de grootste gruwel van polite society. Oh Mrs. Bennet!

Verder lezen

Recept: Victoriaanse geleipudding of ‘jelly’ maken

victoriaans-geleipudding-feat

Als er iets populair was op de victoriaanse dinertafel, was het wel geleipudding. Een diner was niet compleet zonder (meerdere) jelly’s aan het einde van de maaltijd. Deze hype werd mogelijk gemaakt door industriële vernieuwingen. Dankzij nieuwe technieken waren prachtige koperen vormen als massaproduct verkrijgbaar. Daarnaast kwam er goedkoop gefabriceerde gelatine op de markt, wat het gerecht gemakkelijker en betaalbaar maakte.

Verder lezen