Geschiedenis is boeiend, maar hoe smaakte de 19e eeuw? Ontdek hier lekkere en gemakkelijke victoriaanse recepten om zelf te maken in je eigen keuken.
Gisteren was het dan eindelijk zover: De presentatie van Aan tafel met Charles Dickens, mijn eigen kookboek met Victoriaanse recepten. En wat een feest is het geworden! In Bibliotheek Haagse Hout stond alles klaar om belangstellenden te ontvangen; allemaal perfect georganiseerd door de medewerkers, in samenwerking met het DiamantTheater in Den Haag. Vandaag een kort verslag met foto’s!
Hij is er al! Een paar dagen eerder dan verwacht viel bij mij vandaag al mijn kookboek Aan tafel met Charles Dickens op de mat! Ook bol.com is vroeg, en de postbode heeft eerder vanmiddag de eerste gereserveerde exemplaren bij mijn lezers in de bus gedaan. Wat een verrassing!
Op een vrije zomermiddag ging ik maar eens op de alcoholische tour. En daarin ben ik niet de enige. Want tijdens zijn voetreis door Nederland in 1823 dronk de jonge Jacob van Lennep in één ochtend een heleboel zelfgemaakte ‘advocaatborrel’. Het leverde hem echter een aanvaring met een veldwachter op. Ik vond het niet erg om me historisch in te leven en probeerde een klassieke versie van advocaat uit. Vandaag het recept.
En… klik. Verzonden! Na de laatste ronde checks en correcties ligt mijn kookboek Aan tafel met Charles Dickens nu bij de drukker. Spannend! Ondertussen maak ik graag van de gelegenheid gebruik om jullie wat meer te vertellen over het boek en de bijbehorende website – en nodig ik jullie van harte uit voor de speciale boekpresentatie in Den Haag!
Vaak maken victoriaanse recepten gebruik van ingrediënten die voor ons nog steeds gangbaar zijn. Maar in het recept van vandaag is dat niet zo. Echte foodies en historisch koks weten de kweepeer wel te vinden bij de Marokkaanse groenteboer, maar verder is de kweepeer in deze contreien een behoorlijk vergeten vrucht. Deze gang naar de vergetelheid werd al in de 19e eeuw ingezet. Maar Eliza Acton creëerde met kweepeer een heerlijk dessert, dat het verdient om vaker gemaakt te worden.