Eten veranderde in de victoriaanse tijd. Zo kwamen er steeds meer fabrieksproducten op de markt en waren meer producten betaalbaar voor een grotere groep.
Brood bakken was me de vorige keer goed bevallen, dus besloot ik om een nieuwe variant victoriaans brood te maken. En dit keer een beetje gemakkelijker. Ik vroeg me namelijk af: Kan het ook in de broodbakmachine? Ja, dus! Voor mensen met kippenkracht (moi) of weinig tijd volgt hier het recept voor een wit Coburg-loaf.
Je kent ze wel: Van die 19e-eeuwse schilderijen waar elegant geklede dames in een zitkamer of prieeltje genieten van een afternoon tea. Het ziet er altijd zo idyllisch uit! Daarom leek het me leuk om zelf ook eens een klassieke afternoon tea te organiseren. In deze blogpost laat ik jullie zien dat dat helemaal niet zo moeilijk hoeft te zijn, en dat je net zo uitgebreid kunt maken als je wilt. Ook kun je al veel van te voren voorbereiden. Waar kun je allemaal op letten?
Vinden jullie het ook zo fijn dat de High Tea is overgewaaid van Groot-Brittannië naar Nederland? Persoonlijk kan ik echt genieten van de hartige sandwiches, de scones en de zoete lekkernijen. Bijkomend voordeel is dat de ‘thee’ als maaltijd een victoriaanse vinding is. Een goed excuus om aan jullie te laten zien hoe je drie lekkere en traditionele sandwiches maakt om zelf een High Tea te organiseren.
Vandaag maak ik een historische cake die op drie manieren bijzonder is: Er zit een mooi verhaal aan vast, hij smaakt heerlijk én ziet er ook nog eens zeer feestelijk uit. Met deze cake (die niet zo moeilijk te maken is als hij eruitziet) steel je zeker de show op een verjaardagsfeestje of afternoon tea.
Ik ben meestal niet iemand voor shoplogs. Ja, ik lees ze wel graag, maar meestal heb ik zelf geen uitbundige shopping sprees die het delen waard zijn. Vandaag wel! Ik bestelde onlangs bij één van mijn favoriete Britse winkels wat artikelen die handig zijn bij historisch koken. Dingen die je niet zomaar kunt vinden in Nederland. Tijd voor some ultimate britishness: